Tillagning av recept:
Blanda färsen med salt och svartpeppar i en bunke.
Forma sedan en centimeterhög rund biff som är något större en hamburgerbrödet.

Låt matfettet bli ljusbrunt i pannan och stek biffen på medelstark värme tills
du ser att köttet i hamburgaren är klart. Om du inte vill skära i biffen kan
du annars sticka ner en gaffel i köttet och se ifall vätskan som sipprar ur inte är rosa.

Undertiden hamburgaren steks kan du skiva lök, tomat och ost.
Servera sedan genast och frossa bland påläggen.

Kyckling med fullkornspasta i kokossås

För 4 personer

Ingredienser
2 kycklinglår
1 msk rapsolja
15 g smör
Havssalt
Vitpeppar
240 g fullkornspasta t ex tagliatelle,
spagetti eller linguine
1/4 blomkålshuvud
1 broccolistånd
1 röd paprika

Kokossås
2,5 dl kokosmjölk
2 vitlöksklyftor
1 röd färsk chilifrukt

Tillagning av recept:
Smält smöret och tillsätt havssalt och vitpeppar. Pensla låren med blandningen och lägg på ugnsfast form och grilla i 170 grader 25-30 minuter.

Pensla 4 gånger under grilltiden så får låren en härlig, krispig yta.
Stick med en provnål för att se att saften från kycklingen är klar i färgen.

Koka pastan enligt instruktionen på förpackningen.

Mixa kokosmjölk, vitlök och chili till en slät sås.

Skölj och ansa blomkål och broccoli, dela i små buketter.
Skölj och ta ur kärnorna från paprikan och dela i små bitar.

Stek alla grönsaker i rapsolja i stekpanna. Lägg i den nykokta pastan och rör runt.
Tillsätt den mixade kokossåsen och låt allt bli varmt.

Serveras genast.

Cheesecake

Känner du ett sug efter något gott efter maten?
För 10 personer

Ingredienser:
Halvt paket digestivekex
75 g Smör
1/2 dl Socker
200g Bär
3 st Ägg
2 dl Socker
5 dl Creme fraiche
2 dl Kesella
1/2 dl Maizena
lite Salt
1 tsk Vanlijsocker

Tillagning av recept:
Sätt ugnen på 150 grader. Mixa kex i mixer och tillsätt smätt smör samt socker. Rör till smet och tryck sedan ut i form (22 cm) med avtagbara kanter. Baka i ugnarn ca 12 min. Mixa bären och rör sedan samman alla ingredienser till smet. Häll sedan i formen och baka i ugnen cirka 60 min. Låt sedan cheesecaken stå i kylen tills genomkall (över en natt eller så). Använd en kniv för att lossa kanterna.

Biff med grön curry

4 portioner

Ingredienser:
400 f entrecôte eller oxfilé
3 dl kokosmjölk (konserv)
2 dl aubergiener, små thailändska
15 basilikablad
2-5 spanska pepparfrukter
2 msk majsolja
1 msk grön currypasta
2 limeblad
4 dryddklasar färsk grönpeppar
½ msk strösocker
1-2 msk fisksås

Tillagning av recept:
Skär köttet i tunna strimlor. Rör om noga i kokosmjölken
Rensa auberginerna från fästena, skölj dem i vatten. Plocka basilikabladen från stjälkarna. Dela den spanska pepparn och ta bort kärnorna för att minska på rättens styrka. Skär därefter pepparn i ½ cm breda strimlor på diagonalen.
Hetta upp woken och häll i olja. Rör ner currypastan och rör om tills den tar lite färg. Tillsätt kokosmjölken skedvis under omrörning. Låt blandningen bli riktigt het innan köttet läggs i lite i sänder. Rör sedan hastigt under två minuter.
Tillsätt aubergine, limeblad, spansk peppar och grönpeppar. Koka upp och smaka sedan av med socker och fisksås. Strimla basilikabladen och avsluta med att lägga i dem när woken tagits från värmen.
Häll upp i serveringsskål och servera tillsammans med jasminris.

Sida: 1 2

Startsidan - Partners

ABSOLUTSHOPPING
Sorrento AB, Box 795 Teknikparken, Nobelvägen 2, 802 67 GÄVLE
Tele: 026-66 45 50, Fax: 026-66 45 54
E-post: info@absolutshopping.se

Friscoburgare

Kyckling med fullkornspasta i kokossås

Linssoppa på en kvart

Cheesecake

Biff med grön curry